Kapat

Mercimek Köftesi Tarifi

Anasayfa Yemek Tarifleri Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler:

*5 adet taze soğan

*1/2 demet maydanoz

*1 tatlı kaşığı tuz

*1 yemek kaşığı pul biber

*1 çay kaşığı kimyon

*2 adet kuru soğan

*1 çay bardağı zeytinyağı

*1 yemek kaşığı biber salçası

*1 yemek kaşığı domates salçası

*1,5 su bardağı kırmızı mercimek

*3 su bardağı sıcak su

*1,5 su bardağı ince bulgur

Mercimek Köftesinin Yapılışı:

Mercimek köfteniz için öncelikle kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve 3 su bardağı su ekleyerek haşlamaya bırakın. Suyunu çektiğini emin olmak için ölçüde belirtilen ince bulguru ekleyip kapağını kapatın. Yarım saat bu şekilde beklettikten sonra ayrı bir tencerede ince ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurup üzerine salçasını ekleyin. 1-2 dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra haşlamış olduğunun karışımı ekleyin.

Elle yoğurulacak şekilde soğuyan mercimek köftenizi iyice yoğurun ve üzerine baharatlarını ekleyin. Ardından da ince kıydığınız maydanozlarını ve taze soğanlarını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanladıktan sonra elinizle şekil vererek servi tabağınıza ekleyin. Afiyet olsun hanımlar!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir