Kapat

Mantı Çorbası Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri Mantı Çorbası Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 45 dk.
Malzemeler:

Hamur için:
Un – 2 su bardağı
Tuz – 0,5 çay kaşığı
Yumurta – 1 adet
Ilık su – 2/3 su bardağı
İç için:
Çekilmiş et – 250 gr.
Soğan – 1 adet (iri)
Tuz – 0,5 çay kaşığı
Biber – ¼ çay kaşığı
Suyu için:
Su – 1,5 – 2 litre
Soğan – 1 adet
Domates salçası – 1 çorba kaşığı
Tuz
Bitkisel yağ veya tereyağı
Kişniş – kuru nane
Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için gereken malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Sonra üstünü kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu zaman aralığında boş durmamak için içi hazırlayalım: Çekilmiş et, soğan, tuz, karabiber (zevke göre kişniş de doğrayıp katılabilir) bir kaba koyulur, karıştırılır. Şimdi hamuru açalım. Onu çok ince, çapı 40 cm. olacak şekilde tezgahın üstünde unlayıp açıyoruz. Keskin bıçakla 2×2 ölçüde küp şeklinde kesiyoruz. Her birinin arasına bir tutam içten koyuyoruz ve kapatıyoruz. Suyu hazırlayalım: öncelikle tencerede küçük doğranmış soğanlar kavrulur, üzerine zevkinize bağlı olarak domates eklenir, karıştırılır. Su ve tuz dökülür, su kaynayınca, o zaman mantıları tencereye ilave etmenin zamanıdır. Yaklaşık 15 – 20 dakika kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Çorbamızı kâselere veya derin tabaklara koyuyoruz, üzerine doğranmış kişniş, kuru nane serpiyoruz. Yanında sirke, sarımsak ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir