Kapat

Koyun Etinden Buğulama Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri Koyun Etinden Buğulama Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 60 dk.
Malzemeler:

Koyun eti – 500 gr.
Küçük dolmalık biber – 2 adet
Patlıcan – 1 adet
Soğan – 1 adet (iri)
Dereotu – yarım demet
Erik kurusu – bir avuç
Tuz – zevke göre
Hazırlanışı:
Öncelikle et pişirilir, güzelce yığılır. Patlıcanın kabuğu soyulur ve tuzlanır ki, acısı çıksın. Tencereye önce halka şeklinde doğramış soğan, sonra et, dolmalık biber, patlıcan dilimleri dizilir, birkaç tane erik kurusu atılır. Sonra etin suyu süzülür, yağ eklenir ve buğulama tam hazır olmasına yakın doğranmış dereotu katılır, ateşten alınır. Tabaklara konur ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir