Kapat

İtalyan Köfte Tarifi (3 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri İtalyan Köfte Tarifi (3 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 50 dk.

Malzemeler:

Çekilmiş sığır eti – 900 gr.

Baton ekmeği – 1 dilim

Süt – 1 su bardağı

Yumurta – 2 adet

Permesan peyniri – 50g.

Mozarella peyniri – 150 gr.

Domates – 4 adet

Maydanoz – 1 demet

Sarımsak – 4 – 5 diş

Kırmızı toz biber – zevke göre

Zeytinyağı – 3 çorba kaşığı

Reyhan – yarım demet

Tuz – 1,5 çay kaşığı

 

Hazırlanışı:

Ekmek diliminin üzerine sütü ilave ediyoruz. Çekilmiş etin üzerine yumurtaları kırıp çırpıyoruz, ardından harmanlanmış maydanoz, rendeden geçirilmiş permesan peyniri, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı toz biberi ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Sonra sütte ıslanmış ekmeği de sütle beraber karışımın içine ilave ediyoruz, yine karıştırmaya devam ediyoruz. İtalyan köfteleri hafif açıyoruz, içine mozarella peyniri koyuyoruz ve hafifçe yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede 25 – 30 dakika pişiriyoruz. Köfteler fırında pişer iken biz de sosu hazırlayalım: tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıyoruz. Ardından 3 diş sarımsak yumuşayana gibi kavuruyoruz. Sonra üzerine ezilmiş püre haline getirilmiş domatesleri, tuzu, suyu, ufalanmış reyhanı döküyoruz, karıştırıyoruz ve sos katılaşana kadar kaynatıyoruz. Köfteler fırından çıkarılır, sosun içine atılır, 5 dakika da sosla beraber pişirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir