Kapat

Hingel Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri Hingel Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 50 dk.
Malzemeler:
Çekilmiş et – 200 gr.
Un – 400 gr.
Soğan – 200 gr.
Tereyağı – 100 gr.
Yoğurt – 200 gr.
Sarımsak – 3 – 4 diş
Tuz – zevke göre
Hazırlanışı:

Suya azıcık tuz döküyoruz, elenmiş unu döküp katı hamur yoğuruyoruz. Hamurdan 1 – 2 cm. kalınlığında yufkalar açıyoruz. Yufkalar dikdörtgen şeklinde doğranır, sonra onlar bir sacda, ya da kuru tavada her iki yüzü pişirilir. Çekilmiş et ve soğana tuz – biber serpilir. Et pişene kadar tavada tereyağında kavrulur. Ayrıca bir tencereye 2 litre su konur. Su ısınmaya başlayınca içine tuz atılır. Sonra hingeller suya dökülür ve tam pişene gibi kaynatılır. Pişince ise suyu süzülür, hingeller boş kaplara veya tepsiye dökülür, üzerine kıyma dökülür, sarımsaklı yoğurt ilave edilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir