Kapat

Erivan Çöreği Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri Erivan Çöreği Tarifi (2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 50 dk.

Malzemeler:

Hamur için:

Tereyağı – 250 gr.

Ekşi krema – 200 gr.

Soda – 1 çorba kaşığı

Sirke – 1 çay kaşığı

Vanilya – 1 paket

Un – 4 – 4,5 su bardağı

İç için:

Un – 1,5 su bardağı

Toz şeker – 1,5 su bardağı

Tereyağı – 100 gr.

Vanilya – yarım paket

Yumurta – 1 adet (üstü için)

Hazırlanışı:

Tereyağı eritilir, soğutulur. Üzerine ekşi krema dökülür. Sodayı sirkeyle karıştırıp, yağın üzerine ilave ediyoruz. Vanilya ve un ilave edilir, hamur yoğrulur. Yağlı ve hassas hamur olmalıdır. 25 dakika buzdolabına koyuyoruz. Bu zaman zarfında ise içi hazırlayalım: Oda sıcaklığında yumuşamış yağa un ilave ediyoruz, umaç haline getiriyoruz. Üzerine toz şeker, vanilya eklenir, karıştırılır. Hamur buzdolabından çıkarılır, 4 eşit parçaya bölünür, ayırılır. Kalınlığı 3 mm. olmak üzere açılır. Üstüne bol iç koyulur, rulo gibi dürülür. Sonra ağzı delikli bıçakla resimdeki gibi dilimlenir. Üstüne yumurta sarısı sürülür, tepsiye dizilir ve 200 derecede üstü kızarıncaya kadar 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir