Kapat

Cevizli Çörek Tarifi ( 2 – 4 Kişilik)

Anasayfa Yemek Tarifleri Cevizli Çörek Tarifi ( 2 – 4 Kişilik)

Tahmini yapım süresi: 60 dk.

Malzemeler:

Soğan – 2 adet

Ceviz – 200 gr.

Tereyağı – 50 ml.

Mayalı hamur için:

Un – 4 bardak

Yumurta – 1 adet

Kuru maya – 1 çay kaşığı

Tuz – 1 çay kaşığı

Toz şeker – 1 çay kaşığı

Ilık su – 1 bardak

Hazırlanışı:

Unu kaba eleyip, ortasında yuva açıp, tuzu ve toz şekeri ilave ediyoruz, yumurtayı da buraya ekliyoruz. Kuru mayayı yarım bardak sıcak süte katıp, çırpıyoruz, buraya ekliyoruz. Ilık suyu da döküp, yavaşça karıştırıyoruz, elimizle yumuşak hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp, 2 saat kenara koyuyoruz. Sonra yeniden karıştırıp, büyük lavaş açmak için parçalara ayırıyoruz. İç için soğanı doğruyoruz, tereyağında kavuruyoruz, cevizi bıçakla doğrayıp, ezip soğana katıp, birlikte kavuruyoruz. Mayalı hamur yoğrulur. Yayılır, yumurta sarısına azıcık zerdeçal ilave edilir ve hamurun arası yağlanır. Sonra soğanlı cevizli içten arasına koyuyoruz. Hamur iri iri rulo gibi sarılır sonra halka şeklinde bükülür. İsterseniz 2 yere bölüp, bu bölümleri elle yayıp, iri parça ekmek biçiminde pişirebilirsiniz. İsterseniz ruloları 6 – 7 küçük parçaya bölüp küçük parçalar halinde pişirebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında 200 derecede pişirilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir